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第76章 最大的优点也是最大的缺点 (第1/2页)

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“宋小厨实在是太幽默了!你的菜我很期待哦~”王涵眼含笑意,用特有的磁性的声音说道。

本来是吃东西采访嘉宾迪丽热巴和高伟光的,结果都被这个宋小厨把戏给抢走了……

但武汉热干面这边的厨师脸色就不怎么好看了,本来王涵这边采访的好好的,他们也宣传自己的店面正在势头上,被这宋小厨一搞,镜头和焦点都跑到宋辞和蓉城藤椒串串身上来了……

热干面就是要趁热吃才行,结果时间被这么一耽误,大大影响了口感,节目也是有流程的,后面还有云南过桥米线和奥运小店要介绍,不可能为他增加录制时间的,热干面的主厨和两个厨师助理分别不爽的给宋辞了一记白眼,撇着嘴不说话。

钱枫憨笑的又采访了一下宋辞,“宋小厨,你觉得这藤椒串串怎么样?你给评价一下……”

宋辞只想安安静静的垫一垫肚子,没想到……

刚吃了几口串串,嘴角还有红油呢,也顾不上擦,关键是也没有餐纸巾,宋辞回答道:“还凑合。”

此话一出,立马引起轩然大波。

不仅是台上的嘉宾主持人呆住了,所有观众也震惊到了。

就连一向反应快速机智的王涵也呆愣了一下。

随即王涵问道:“宋小厨,凑合而已吗?您何出此言呢?”

本来宋辞来到自己的摊位面前吃串串,朱戈粱还是非常开心的,刚才又被夸了一波其他厨师都忍不住想吃自己家的藤椒串串,心里更加是得意。

可没想到宋小厨突然又评价了一句‘还凑合’……

朱戈粱和自己的两个助理脸色就挂不住了,顿时神情就绷紧了,眉峰凝结,很是不高兴。

“朱大厨,您这用的是青藤椒没错,四川特产的二荆条辣椒,口感辣度适中,且香,您用的这些调料都没问题,但请问您汤水中使用的是什么鸡呢?”宋辞淡淡的问道。

朱戈粱眉峰揪的更加紧了,不解的看着宋辞,说道:“三黄鸡。”

“没错,问题就在这三黄鸡。”宋辞语气平静。

“我们店二十年来汤底用的一直都是三黄鸡熬制,最佳适用的鸡肉也是三黄鸡,都是我们精心挑选的鸡,怎么可能有问题?”听到宋辞质疑鸡的问题,朱戈粱连忙反驳道。

“朱大厨,正因为您的鸡向来都是精挑细选万众挑一的三黄鸡,这才是最大的问题,三黄鸡虽是肉质嫩滑,皮脆骨软,但最大的优点也是最大的缺点,皮脆骨软不耐熬,鸡肉里的蛋白质被锁定,原汁原味流失,所以……”

本来朱戈粱受到质疑脸色是乌云密布的,但听到宋辞头头是道的分析着,朱戈粱感觉自己是遇到了专家,突然有一种恍然大悟的感觉。

“宋小厨,那您说该用什么鸡呢?”朱戈粱语气急促,立显尊重。

所有的观众和嘉宾也随着宋辞的话好奇起来,起初以为这毛头小子只是胡说八道,没想到竟还真说出了两下子。

“朱大厨,您是真让我在台上说出来?还是我们私下到台下再告诉您呢?”宋辞询问着朱戈粱的意见。

毕竟汤底是每一家做串串的秘方,即使公布出来的汤底配料,也总有一些配方是不为人知的,这就是做餐饮的行业规则,朱戈粱心急没有想到这一点,但宋辞觉得有必要提醒他,毕竟这节目播出了,那全国观众知道了,那么藤椒串串的同行也全部就知道了。

朱戈粱大手一拍脑门,哎呀了一声,说道:“啊……你看我这脑子,宋小厨提醒的是,那我们等会下了台再说。”

主持人和嘉宾都好奇着呢,结果……居然要到私下再聊,大家直呼不痛快。

其实大家对这配方和配料也不是很感兴趣,感兴趣的是宋辞能说出来什么惊人的话,这时王涵出来转移了话题。

“宋小厨,据我所知您是土生土长的京都人,从来没去过蓉城,藤椒串串属蓉城的朱大厨家最为正宗了,您是如何知道配料的问题呢?”

宋辞一笑,他哪里知道啊……他这是第一次吃藤椒串串啊……

还不是大张伟刚刚让他评价藤椒串串的味道时,安安突然冒出来说了一句还凑合,他也没多想,就顺着安安的话说了一句‘还凑合’……

说实话宋辞真的觉得朱大厨家的藤椒串串真心的好吃了,以前也在街边摊上吃过麻辣烫,串串香,不过这藤椒串串虽然与之类似,味道却完全的不同,反正他是觉得这是最好吃的串串了,然而他也没想到安安居然说还凑合啊。

后面王涵问他何出此言的时候,他也是心里陡然一紧啊,这可是在电视节目上,万一说错了话贻笑大方,不仅是他,他的招牌可就也砸了。

还好安安说了一串理由,不过安安居然是人家的三黄鸡才是最大的败笔时,他紧张的心脏咚咚直跳,明明人家的三黄鸡才是最大的特点呢,宋辞照着安安的话说时,也悄悄的看了眼朱戈粱的眼神,生怕对方恼羞成怒……

不过没想到顺着安安的话来说,朱戈粱不但没有恼羞成怒,蔑视的

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