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王二牛又召集两个小伙计和玉夏，将白条猪从铁锅里抬出来，放到案板上。
他喘口气，擦擦脸上的汗水，举起杀猪刀，从猪肚子处划开，将完整的野猪一分为二。
顷刻间，野猪肚内的各种内脏展现出来，许春花看的直皱眉，反胃，索性不再看，转身下山，去叫昨夜帮她从山里抬野猪的众人，想把野猪肉分给他们，感谢他们昨夜的帮忙。
她通知乡邻们杀猪了，让他们去她家门口拿肉。
乡邻们有的不好意思来，但被许春花劝了几句，这才跟着她上山来。
而村里的孩童们，听说杀猪了，孩童们自发跟来。
这年代物质短缺，大部分人家根本填不饱肚子，孩童们常年处于饿肚子的状态，特别是进入冬季后，田里没了庄稼，进入了冬歇时节，没农活干了，不需要出力气了，很多人家减少口粮，要不然坚持不到明年春天家里就没吃的了。
因为家里没饭吃，孩童们更加饥饿。
听说许春花杀猪，纷纷凑过来，哪怕分一根骨头，带回家煮煮也可以当肉汤吃。
许春花能理解孩童们的心理，她刚来到这个世界时，也被饿过肚子，因此，她没阻拦孩童们，任由他们跟着。
一群人浩浩荡荡来到山半腰的凶宅前。
王二牛的杀猪工作进入到一半，正在清理野猪的内脏。
他没像收集猪血那般把野猪内脏收集起来，而是清理出来后，直接丢地上。
许春花愕然，在她的印象里，猪下水是很美味的菜肴，怎么王二牛丢猪下水呢，她问王二牛原因。
王二牛用看白痴的眼神看她，其他乡邻也用疑惑的眼神看着许春花。
猪内脏腥味大，还有怪味，即使放锅里煮一天一夜，怪味依然存在，因此，众人根本不吃住内脏。
在乡邻们的共识里，猪内脏不能吃。
要不然在这个天天饿肚子的时代，谁舍得把好好的肉丢掉呢。
许春花听王二牛说完，恍然地点点头，原来是这么回事，那么，今天她就在众人面前露一手，让众人重新认识猪下水。
她让玉夏回家拿了个木盆，把王二牛清除的猪下水全部放进木盆里，端着木盆去河边清洗猪下水。
王二牛等人连忙劝说她，别费劲了，猪下水真不能吃，怪味太大，即使硬吃进肚子里，也会恶心得吐出来。
许春花回给他们一个神秘的微笑，等她做好猪下水再说。
在河边，许春花反复清洗猪下水，特别是猪肺、大肠小肠等部位，猪肺内有很多毛细血管，清洗起来格外麻烦，至于大肠小肠，更是需要耐心清洗。
她清洗的满头大汗，玉夏主动帮她，只是玉夏洗猪下水时，表情痛苦，一只手捂着鼻子，她严重受不了猪下水的怪味。
许春花见此，勾起唇角笑了笑，让她不必勉强，别洗猪下水了，往山上挑水。
玉夏欢快地应了一声，匆匆跑上山。
她挑了四担水，许春花还在清洗猪下水。
玉夏告诉许春花，她已经按照她的要求，将铁锅内的热水全部换掉，把这一担水挑上去后，就没地盛水了，问许春花还不要挑水。
“水够了，你回家准备大蒜生姜辣椒盐巴等物。”许春花又给玉夏布置新任务。
玉夏虽然不知许春花搞这些东西做什么，不过作为一名丫鬟，她能摆正自己的位置，知道不该问的不要问，转身上山，按照许春花的要求去做。
许春花清洗完全部的猪下水，回到家门前。
见到许春花端着的洗干净的猪下水，众人依然捂着鼻子后退，虽然洗干净了，可猪下水的怪味依然存在。
许春花对众人笑笑，没有多说，把猪下水倒进铁锅里，点燃木柴，汹汹的火焰燃烧起来。
众人好奇许春花会怎么做，不再看王二牛剔骨，围过来看许春花煮猪下水。
在熊熊火焰的燃烧下，铁锅内的水由凉变热，直到沸腾。
在沸水的作用下，猪下水上冒出一层白沫，伴随着巨大的腥味。
“春花，你看猪下水还没煮熟呢，就成这样了，要是煮熟的话，白沫更多，味道更怪，你别费劲了，没用。”有乡亲劝说道。
许春花笑着道，“别着急，我还没正式开始煮呢。”
约莫十分钟后，她把沸水里的猪下水捞出来。
没错，她之前做的这一步，用现代的话叫做焯水。
她又清洗了一遍焯水后的猪下水，将表层的油污杂质全部洗掉。
她在清洗的同时，让玉夏把铁锅里的倒掉，换上新的河水，并把之前准备好的大蒜生姜辣椒等调味品放入铁锅内。
许春花洗干净猪下水后，又放回铁锅内，就着葱姜蒜等天然调味品，又放入大量的酱油，重新煮猪下水。
这一次她把煮猪下水的活儿交给玉夏，因为这次煮的时间较长，而煮完后猪下水就可以吃了，没有其他的工序了。
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