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等着过来吃上一口卤味。
小吃馆并不全做卤味,乔雨特意在家搞了两天,因为没有豆瓣和牛油,所以就改良了一下配方,做了辣卤和麻辣两种口味的串串。
老客人们拱着手,祝贺乔雨:“老板,生意兴隆,生意兴隆。”
乔雨笑靥如花:“谢谢,谢谢。”
三个孩子们见人过来,就立马领着人到选菜品的木架前:“客人这里选好菜,然后交给灶台的李婶婶。”
三个孩子聪明伶俐,就连平时比较容易害羞的顾小言也大胆了许多,学着哥哥和姐姐把引路的活儿做得很顺利。乔雨时不时看一眼,发现完全没有问题后,就放心交给他们,自己就机动帮忙。
顾锋文哥儿和王杰负责帮忙端菜,烫好的菜装在盛有锅底的陶钵里,陶钵是需要另外算钱的,可以选择不要,把串串装在盘子里就行。
客人们一进店,就被木架上琳琅满目的菜品震惊了。不仅有各种时令蔬菜,还有各种豆制品,更有五花肉、猪舌、排骨、猪肚、猪肺、以及店里的招牌卤肥肠等荤菜,还加了鸡肉鸡杂鸡皮猪皮猪血,简直闻所未闻。
为了中午能顺利开张,乔雨和文哥儿他们可是从昨晚就开始准备,豆制品都是石大娘家半夜就爬起来做的。
铺子外门观望的人越来越多,大家都等着第一位吃螃蟹的人的反馈。
为了吸引有些选择困难症和囊中羞涩的人进店,乔雨还做了套餐,一份荤素搭配好的串串加一碗米饭,只需要十八文。而且为了方便洗碗,套餐一律用大盘子来装,乔雨还特意教过米饭用碗装好倒扣在盘子里,套餐里的菜也不需要串,直接用竹笊篱来煮,煮好装盘子里,加点汤汁,摆盘别提多有食欲了。
第一位点了套餐的客人,特意坐在外间的桌子上,迫不及待吃了一口。香!