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全,三人热情的令两位准女婿招架不住。
而戴氏姐妹则在正间地里忙活,都是家常菜又早都洗好切好了,所以没一会儿功夫戴双红就把几个菜炒好,转身去拌凉菜,一直负责烧火的戴双琳这才开始动手处理她那八两肉。
把泡在水里的猪肉捞出来,放到锅里过一遍水,然后猪油下锅化开后,肉条放进去煎炸片刻,放生姜片和蒜头,最后放点酱油翻炒几次后,加热水撒上一勺白糖开始小火慢炖。
“真香啊……”正在拌凉菜的戴双红忍不住嗅了又嗅,抿唇吞下溢出的口水夸赞道。
此时生米已经煮成熟饭,又有准女婿在,戴双琳不用担心孙氏当面收拾她,故而眉飞色舞的对她姐道:“闻着香,吃起来更香。”
贤哥被这股香味引得跑下炕来看她二姐做传说中的红烧肉,孙氏也被香味勾得下了炕,得知戴双琳正在做红烧肉时一阵心疼,八两肉切成肉片能炒多少盘菜,结果现在就成了一碗菜。
等红烧肉出锅时孙氏亲自盛菜装盘,将锅底刮的一干二净,临了还拿馒头片把锅底的油水抹下来给贤哥吃,贤哥塞得一嘴含糊道“好吃、好吃”。
戴双琳早就见怪不怪,他们小民百姓家过日子就这样,做油水菜的时候都习惯把锅底油水抹掉,免得浪费了。
这一点不光现在的人会做,就是戴双琳前世生活的那个富足奢华的时代,也有地方的人家在做完肉臊子之后拿馒头片摸锅底吃,嗯,其实她吃过一次,确实又香又辣,可惜在这里戴双琳没发现有辣椒,野生的也没有。