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、长鳍金枪鱼，以及旗鱼（剑鱼），鲣鱼，后两种一般做成罐头，味道，一般也就吃个稀罕。”
“而每条金枪鱼身上的不同位置，味道也是不一样的，价格自然就差了出来，比如你拿回来的蓝鳍金枪鱼肉吧，肉质粉红，纹理分明，还富有光泽，油亮油亮的，是大腹位置的，而且还是冰鲜的，一斤得2500以上，中腹味道次之，颜色就暗红了，就是冰鲜一斤也就1500左右，至于背上的赤身，油脂少，也更便宜。”
说到这里，林老爷子意犹未尽的吧嗒吧嗒嘴，“可一般人只以为大腹是最好的肉，但其实，金枪鱼两腮位置的那两块肉，才是最好吃的啊，当年我在扶桑……”
回忆了一会儿，林老爷子才止住口水，“说到哪了？”
“说到两腮那两块肉了。”
“哎，人间美味啊。”又叹了口气，林老爷子摇了摇头，“算了，那个太难得了，你只要知道，腮部的肉，用劲稍微大点就能震碎了，就知道其鲜嫩程度了。”
“那什么冰鲜是什么意思啊，为什么咱们不吃新鲜的金枪鱼？”宁冲好奇地问道。
谁知林老爷子一瞪眼，“你以为大家傻啊，谁不想吃新鲜的，但是，想吃新鲜的金枪鱼，除非你去海上吃去，金枪鱼呼吸的方式是撞式呼吸，也就是说他一旦停止高速游动，就会窒息而死，这样怎么吃新鲜的去，冰鲜，就是金枪鱼肉里最顶级的了。”
“是啊？”宁冲嘴上应者，心里却乐开了花，别人做不到，可我未必做不到啊！
人无我有，你说这价格还不是随便我怎么开了！