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91、三不沾 (第1/2页)

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来赵晓阳这里多少回了,李平安自然知道赵晓阳的这一方田园水土相当好,出产的东西全都是精品。

不尝尝,也对不起自己这几天来往田家村的奔波呀。

啥也别说了,先来一碗!

“嗨……平安,帮我也来一碗。”

关宇居然也跟了过来。

“呵呵,刚才叫你们吃,还跟我客气?现在都现出原形拉?”

赵晓阳端着空碗过来,笑着调侃道。

盛了满满一碗,胖子直接蹲在门口,大口大口吃了起来,边吃边赞道:“好吃,真软糯,好甜啊,晓阳,你这是放了蜂蜜吗?”

赵晓阳笑了笑,目光跟着投向关宇问道:“怎么样?好吃不?”

“不错不错,味道好极了!”

“这比我在岛国吃的龙吟甜品还好吃!不光甜,口感也非常好!”

吃了几口后,关宇放下碗道:“晓阳,你稍等!”

说着,他刚转身,就看到杨薇跟夏宝国走过来

此时杨薇看向赵晓阳的时候,眼神已经变化了。

刚开始过来,说实话,杨薇还有些不以为然。

她觉得这里不过是个普通的乡村农庄,不,甚至连农庄都算不上。

现在她发现,根本不是那么回事。

身为米其林的专栏作家,她虽然不是顶尖厨师,却是个挑剔的美食家。

以十分简单的做法,却让她产生一种惊艳味觉的东西,绝对不简单。

“小兄弟,你的桃胶还有吗?”

夏宝国来到赵晓阳跟前,客气地问道。

“有啊!”

赵晓阳点点头。

“草鸡蛋有吗?”

“夏老师,晓阳这边的绿壳蛋可是出了名的好吃,你要做什么啊?”

关宇忍不住问道。

夏宝国嘴角泛起一抹笑意道:“我突然产生了点儿灵感,忍不住技痒,想要借点桃胶,几个鸡蛋,可以吗?”

“嗨!夏老师,你是不是肚子饿了,要不我给你下碗面?”

赵晓阳挑了挑眉头道。

“不不不,赵先生,你就让夏老师露一手吧,正好也让我们一起跟着尝尝!”

杨薇似乎已经猜到夏宝国要干嘛,立即劝说道。

关宇则赶紧冲着赵晓阳拱手道:“兄弟,帮帮忙呀,我这回有求于夏老师呢!”

“行啊!”

赵晓阳爽快地应道,跟着给夏宝国取来了三个绿壳蛋。

“不够,至少要五个!”

夏宝国竖起一个巴掌。

关宇听到这话,二话不说,先给赵晓阳转了一千块。

“哥,帮帮忙!”

赵晓阳翻了个白眼,真当我是这么势利的人吗?

咔咔咔!

几下崩响,五枚绿壳蛋分别敲开,在两瓣蛋壳中来回利落交换两下,蛋黄跟蛋清就分离出来。

这一手并不难,随便一个经常做饭的人都能轻易办到。

赵晓阳当然也会。

可是夏宝国的动作十分连贯迅速,蛋黄分得清清楚楚,每一颗蛋都是交替三次,毫无误差,不愧是老师傅了。

一把桃胶用温水泡发着,夏宝国同时打好一小碗水淀粉。

蛋清跟蛋黄分别打散。

赵晓阳看得有些疑惑,这是要干嘛呢?

胖子吃完了一碗银耳汤后,也好奇地凑了过来:“夏老师,您这是要做什么呢?”

“应该是做‘三不沾’!”

杨薇嘴角微微勾起解释道:“这是一道宫廷贡菜,做法很简单,却非常考验功力。”

“夏老师见到好东西了,一时技痒,打算用桃胶替代白砂糖呢!”

“哦?那个我吃过!上京的老字号“同和居”做得最正宗,据说当初岛国天皇曾经派人到上京购买,乘坐专机带回去品尝呢!”

李平安点点头,明白了。

那的确是昔日的宫廷御品,后来流传民间之后,但传播并不广。

胖子这种不差钱的吃货,自然慕名去品尝过。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的。

它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。

这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

做出来的成品黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜。

杨薇一说,胖子就想了起来当时吃的享受。

只不过一道三不沾用料极简,却很费功夫和体力。

胖子当初还是托人去预定的,吃完了一份,再想吃第二份还得继续预定,难度堪比关宇那货的鸡汤。

所以,胖子也只是吃过那么一次。

此刻知道夏宝国居然要做那个,也是暗暗疑惑:用桃胶代替白糖,做出来能正宗么?

夏宝国到

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