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是刀要不特别的锋利的话，又怎么可能切牛筋成丝？
刘大红送小女孩子下台，拿起自己专用的龙泉菜刀，刀口向上，他向空中抛出一只气球，气球缓缓落下，在刀锋上一触，嘭的一声，气球炸开。
气球不过缓缓飘落中轻触一下刀锋，就被划开。
其刀之锋利，令人叹为观止，堪比古代传说中的吹毛断发的利器。
立即，大厅里掌声如潮。
刘大红把其余三只气球依次抛高，气球先后落下，一触刀锋，嘭嘭嘭三声炸。
在如潮的掌声中，刘大红说道：“我使用的红色气球，是雯雯替我随机选的，其中没有作假的可能。刚才四只气球的试验，也充分证明气球是普通气球，现在，我正式表演气球上切牛筋成丝。”
“刘师，万一魔厨也能切牛筋成丝，你们切完牛筋，气球都没有破，谁赢？”
“他只要能切牛筋成丝成功，气球不爆，就算我输！”刘大红说道，底气十足。
切牛筋成丝，需除了对力量的掌控达到炉火纯青的地步外，还需要一把好刀，而且这好刀，具有跟主人的‘心性相通’的一面。这就好比神枪手，他有长期跟随自己的枪，换一把新枪给他，他的神枪技艺就会大打折扣。
而刘大红知道，吴天，是根本没有属于自己的一把好刀的。别人的刀再好，在短时间内，都无法跟自己获得‘心性相通’的一面。刀工跟刀的‘心性相通’，是需要长时间磨合的，每一把好刀，都有自己的‘性格’。
“吴天，你是现在就认输，还是要跟自己的师父挑战一下？”何春晖经理一语双关。既让吴天知难而退给个台阶，又提醒刘大红别忘记了今天新闻发布会的主题：魔厨拜师，刀功表演，双强合璧，宣传酒店。
“现在这热度，我就是不比，千万网友和现场的记者朋友们也会把我活生生骂死的！”吴天笑道，“生命攸关，自然是不比也得比。”