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气。
江姜忍不住发笑。孟氏笑道：“你慢着点，凉一会再吃。”
孟氏站在土灶前炸黄雀肉。将肉末、红糖、鸡蛋、面粉、水全部倒进盆里搅拌，调成较硬的面糊糊。起锅烧油，用勺子舀一勺面糊糊，倒进油锅，炸至棕黄色，捞出沥油。
炸好的面团，像一只黄雀，故而称为黄雀肉。每逢过年，家家户户都要做黄雀肉。
“今日除夕，我们在家过完年，初二，全家都去给你们外婆拜年。初三，我去拜访程娘子，启儿去拜望里长。开学前，启儿还得去拜望夫子。”孟氏道。
初一回婆家，初二回娘家。按当地的习俗，初一需去祠堂祭拜。今年就不回水江村祭拜先祖了，去了也进不了祠堂。
“都备好礼了吗？”江姜转头问到。
“备好了。按规矩，每年年节，皆要给夫子加送一月束修；给你外婆准备的是一盒她爱吃的桂花栗粉糕，另有一包红糖和香肠，是给你舅舅舅妈的；送给里长的是一块茶砖；送给程娘子一根银钗。”孟氏详细地道。
“以程娘子的性子，她更想要一张银票。”江姜撇撇嘴，不满地道，“才短短几个月，听闻她与其他人合伙，在镇上开了五、六家铺子。
别人经营得当的铺子，她插手入商股，坐等盈利。主要是她没投资一文钱，光分红，跟收保护费似的。”
这样明目张胆的贪污，要是在现代，她等着把牢底坐穿。