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第二日一早,乔雨就开始卤素菜,然后把荤菜和素菜都切好,分别放不同的罐里,荤素都切成大小相对比较均匀的片,排骨一根根的切一个手掌那么长,按根来卖一根十文。其他的都按十片一份来卖,荤的一份六文,素的一份三文。乔雨大概估计了一下,今天准备的不低于二百五十份的量。
巳时还没到,林大就如约而至,乔雨和顾锋还有孩子们道别,去村口接上了文哥儿。文哥儿身边还有他娘一起,硬给乔雨塞了一个大白馒头。
“乔哥儿,文哥儿你好好带着,如果他不听话就跟婶子说,我帮你收拾他。”文哥儿娘昨天听说,乔雨不仅给文哥儿包吃,一天还四十文钱,虽然是五日一结,但是一天四十文呐,比村里汉子去镇上一天辛苦帮工挣个十几二十文多了一倍。并且文哥儿和乔哥儿本来就玩得好,就更加放心了。
“婶子,您放心。我给您平安带回来,回见啊。”乔雨大声保证,然后让林大抓紧时间赶路了。
路上乔雨把价格还有怎么介绍,都给文哥儿说了一遍。文哥儿觉得这个价格和卤菜的美味比起来,一点都不贵。乔雨这个价格,也是经过计算的,本来这里的香料就很昂贵,一般人想做也做不出来,再加上卤菜味道霸道,这种独一无二的食物,价格定的再高点都会有人买的。
到了镇上,乔雨又去了昨日摆摊儿的地方。因为顾锋凶名在外,一般他的位置他不来也不会有人占用,更何况昨日乔雨还预告了一波。
有文哥儿的帮忙,乔雨迅速地摆好小桌子,铺好竹席,再把卤菜一一摆上。这次乔雨甚至搬来了之前给自己熬药的小炉子,文哥儿生火,乔雨将一瓦罐卤汁烧地喷香冒泡。这个时候正值做午饭的时间,周围很快聚集了一群人。其中一些还是昨天的客人。
“乔老板,这就是昨天说的好吃的?”有人上前询问,一听就是昨日来过的。
乔雨大方地答:“对,这个呀,叫做卤菜,是我用几十种药材和香料精心做成的,不管是肉还是素菜,卤出来都特别好吃。”然后乔雨用筷子夹了些肉和菜在堂里热了热,再让文哥儿给众人试吃。试吃的菜和肉是一早就做好的,切的小,就够一人尝一口,试吃的牙签也是今早顾锋准备的。
挨得近的一圈人,一人一口尝了一遍。不用说,众人的表情就告诉周围的人,这卤菜有多美味。
有一书生模样的青年,摇头叹道:“妙极,妙极。不知乔老板,这卤菜如何定价。”
乔雨望向文哥儿,鼓励他来报价。
文哥儿尽量大声地报:“卤菜一份十片,荤的六文钱一份,素的三文一份,卤排骨一根十文。”
乔雨等文哥儿报完,给了个赞许的眼神。又大声道:“今日第一天卖,买五份还送一份。”
这个价格对西市的人来说是不便宜的,但是因为围着的人里,能买秋梨膏的人不差这点钱。再加上刚才尝了的,这味道没有吃过,太香了。便五份五份的开始买。
刚刚说话的书生,一个人就要了十份荤的,再加两根排骨。文哥儿熟练地用荷叶包上系上草绳。有客人想要热一下的,乔雨就直接下锅热,还有住在附近的直接拿了碗过来盛,乔雨还给舀点儿卤汁浇上头。
外围的没尝到的人,也开始一份一份的买来尝。最后都被这份美味折服。最后一传十十传百,大家竟然都拿了家里的碗来装,省去了乔雨和文哥儿打包的工夫。
乔雨想过卤菜会好卖,但是没想到这么火爆,最后居然火到排队的程度。最后乔雨留好给徐府老马的那份卤菜,剩下的全在一个时辰内卖完了。
文哥儿:“乔哥儿,还好你让他们排队了,要不然我肯定会忙出错的。”文哥儿想到刚开始,乔雨没让客人们排队时的场面,心有余悸。
乔雨大大咧咧道:“不怕,万事有我。出错了也没关系,咱们不在乎那个。”
文哥儿:“那咱们收拾收拾回去吧。”
乔雨:“等等,昨天有个客人说了给他留了一份。”
文哥儿:“哦,好。”
乔雨和文哥儿等了没多久,果然老马就出现了。不过这次身边没跟着小厮。
老马看到乔雨还在昨天的位置上,便惊喜地赶过去:“乔老板,抱歉,府里老爷和夫人留了一会儿。来迟了。”
乔雨:“无妨,马大哥,给您留了一份我昨儿个说的卤菜。您带回去尝一尝。”
老马接过打包好的卤菜,闻着味道就很香。“多谢乔老板,这味道闻着就香。”然后又朝乔雨更近了一步,朝摊位上看了看,疑惑道:“乔老板,今日怎么没有卖秋梨膏了呀?”
乔雨不好意思地笑了笑:“秋梨膏最后一批还没有做好,得等个七八日。”
老马了然:“原来如此,乔老板有所不知。昨儿个我把秋梨膏带回府里,对我家小公子的咳嗽甚有疗效,还想着今儿个再来买一些囤着。”