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只能服从。伊小姐看起来柔弱温顺，没想到身体刚好一点就锋芒毕露。规矩还是要有的，她在这个家族服务超过四十年，什么难缠的客人没见过？她一定会替john先生管（教）好这个女孩儿。
午餐的时候，伊琳发现满桌子的中餐，都是她爱吃的品种，心头不由得一暖，是大先生，他真是心细的人。桌上的餐具非常讲究，全部是纯银鎏金的刀叉和勺子，光可鉴人，拿在手里沉甸甸的。不过，餐具里没有筷子，她记得大先生让格蕾思小姐准备筷子。
“我还是习惯用筷子，您拿双筷子过来吧。”手里拿着刀叉根本没法吃中餐。
“伊小姐，在这里用餐都是使用刀叉的，您要慢慢习惯。”格蕾思依旧态度傲慢。
“中餐不适合用刀叉，请您给我一双筷子。”她坚持着，放下手中的刀叉。
“对不起，这里没有筷子，也从来没人用那种东西。”
那种东西？格蕾思小姐用词很刻薄，让人非常不舒服。看到伊琳沉默了，一直在旁边的老柯突然说话：“夫人想用筷子，您马上准备吧，格蕾思小姐。”
“对不起，这里没有筷子，伊小姐会慢慢习惯的。”
“夫人是这里的女主人，她的要求您应该无条件满足。”老柯生气了，语气也强硬起来。
“柯艾多先生，这是在我的庄园里，我才是这里的管家。”格蕾思就是不让步。
她的庄园？伊琳站起来，不想为这件事争吵：“等您找到筷子我再来吃饭。”离开了餐厅。
一双筷子而已，大先生刚刚离开的第一天，这个古怪的格管家就给她脸色看，以后漫漫长日该如何度过呢？回到卧室，伊琳的情绪异常低落。
老柯跟进来，看着伊琳消沉的样子，他说：“夫人，咱们不如出去吃饭吧，这附近有个不错的餐馆，您可以试试。”
出去吃？好主意，可以出去透透气。伊琳马上同意。
于是，一行四人分别上了两辆车，除了伊琳和老柯，还有两个强壮的保镖。
“为什么带保镖？”看着车上五大三粗的保镖，她非常不适应。
“夫人，以后出门都会有保镖，您要慢慢习惯。”
“john出门也带保镖吗？”
“在纽约市区工作的时候可能不用，其他地方一般都带保镖的。”
哎，这个也要适应。刚刚步入他的生活就有那么多的不习惯。
车子开出去不远，停在一个小餐馆门前。餐馆的招牌很有意思，是一块大大的卡通牛排，上面写着，“一小时内吃了我就免单。”
这是一家专门做各式牛排的餐馆，店主是一对老夫妇。他们跟老柯相熟，一听说是john先生的未婚妻，老夫妇更加热情，请她务必品尝这里的招牌菜——烤牛排。
在这家店里，一小时内吃光店里的招牌烤牛排可以免单，所以经常有人来挑战。
那牛排分量很大，一般人很难吃下去，每一个挑战成功的人都可以在“英雄榜”上留名，伊琳居然在里面看见了大先生的名字，他也挑战过？
牛排很不错，焦香嫩滑，两个保镖被伊琳鼓动上去挑战。
店主把一个沙漏放在台子上，沙子流净正好是60分钟，两个人坐在台上的餐桌旁，跃跃欲试。伊琳和餐馆里其他人一起为他们打气，店主也放起了西部的音乐，欢快的曲子声中，两个保镖努力跟大块的牛排奋战……不久，看起来非常强壮的那个先败下阵来，他摇着头，表示实在吃不下了。但是另一个相对瘦弱的还在吃，伊琳跑上台，给他倒了一杯啤酒，拍拍他的肩，鼓励他吃下去。美女的鼓励果然不同凡响，他的速度明显加快，伴着大家的欢呼声，赶在沙子流净的最后一刻吃光了盘子里的每一块肉。餐馆里响起热烈的掌声，店主夫妇上前祝贺他，在“英雄榜”上写下他的名字。
餐馆里充斥着浓郁的美国西部风情，这里的每一位客人看起来都像是店主的朋友，有着家庭的温馨气氛。伊琳被这种气氛感染着，久久不愿离去。
他们回到庄园已经是深夜了，格蕾思小姐还在客厅等着，伊琳没有理她，直接回到卧室。
刚一进门，大先生的电话就跟进来：“玩儿得很开心？”看来有人汇报过了。
“是啊，吃得好饱，我也想挑战一下呢。”她解开扣子，倒在床上。
“会撑着的，相信我，你绝对吃不下。”
“你怎么吃下的？我看见你名字了。”
“我当时看上了餐馆那块地，想买过来，他们让我挑战一下，说赢了才肯跟我谈，所以我就拼了命全吃下去了。”原来大先生为了生意也搏命啊？
“结果呢？”她很感兴趣。
“结果是我吃完了他们也不肯卖。”
“你就放弃了？”她不太相信，大先生不是个轻易被打败的人。
“没有，我从银行收了他们的贷款，成为那里的债权人，他们还的每一笔贷款都是给我的。”这才是大先生的风格，他的猎物不知道什么时候
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