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西芹炒牛肉、醋溜土豆丝、番茄蛋花汤再加上一个凉拌黄瓜——这就是我和季洛珏今天晚上的菜单,前提是,如果能成功做得出来的话。
季洛珏像模像样的拿过围裙在腰上一系,三两下把自己上衣的袖子挽到手肘处,扭头看了我一眼后,走过来把我完好的左臂袖口也挽了起来。
我不解:“不是你做饭吗,挽我的袖子做什么?”
她抬起眼皮瞥我,淡淡地回了一句:“你闲着也是闲着,万一有力所能及的,该干就干点。”
我哭笑不得:都这样了还得干活,季大小姐可真是没有人情味儿。
一切准备妥当,她盯着放在流理台上的食材半响,扭头看我:“第一步该干什么?”
不是你做饭吗,现在又来问我?我心里这么想,嘴里可没敢说出来,依着她大小姐得理不饶人,无理也要搅三分的性子,说出来我也占不到什么便宜。
“先把西芹择了,其他放着一会儿直接洗就行。”
她没说话,拿过西芹低头刚要择,突然又停下来扭头看着我吩咐道:“你洗菜应该没问题吧,或者切菜?”
我苦笑着举了举唯一完好的左臂:“您觉得我这仅存的一只手是用来拿刀好,还是拿菜?”
“那,打鸡蛋总行了吧?我听说很多人做菜都是单手打鸡蛋。”
她无语瞥我一样,那眼神轻蔑的,好像这么久以来都是她大小姐做饭来给我这个厨房小白吃的。
我默默地弯腰拿出一只碗,放在流理台上后,二话不说转身去开冰箱拿鸡蛋。
季大小姐这才满意地点了点头,转过身择菜去了。
好在这单手打鸡蛋的技能不算太难,对于单身独居了几年的我来说简直小菜一碟。三两下打好,我转过身刚想问一下季大主厨还有没有什么别的吩咐,抬眼就见她把刚刚择好的西芹……梗往垃圾桶里扔去。
我眼疾手快,弯下腰用仅存的左手奋力一捞,才堪堪把那差点阵亡的西芹挽救了回来。
扭头看着流理台上一堆嫩绿的芹菜叶,我真是不知道该说些什么好。
“芹菜是吃茎的好不好,虽然叶子也能吃,可也没听说谁直接把芹菜梗给扔了的啊?”
季大小姐听完稍稍愣了一下,随后才一脸理直气壮抬头看我:“你怎么不早说?别的蔬菜不是都吃叶子的吗,怎么到了它这就例外了?”
它例不例外也不是我能说了算的啊……好吧,是我的错……就不该同意你来做这顿饭,直接叫个外卖多好?
好在经过一番小小的波折之后,所有蔬菜全都顺利地洗好放在了案板上。
“怎么切?”季洛珏再次扭头看我。
呃……番茄汁多放到最后,黄瓜拍起来“汁瓤横飞”的不好控制力道还是一会儿由我来,那么,就先切西芹好了。
我单手拿过一根西芹端端正正摆在菜板上,示意她把刀拿过来。
“直接斜着切下去,大概三四厘米一节就差不多。”
“斜着?”她抬眼看我:“怎么切?还有三四厘米什么意思,难道还要先找个尺子过来量一下?”
我无语:“这只是个概数,反正你切的大小均匀,不要过长或者过短都可以。至于怎么斜着……唉,你来扶着菜,我先做个示范好了。”
季洛珏十分听话地和我交换了位置,看着我举刀做完示范后,扯开嘴角轻轻一笑:“就是这样啊,简单。只是为什么还非要斜着切,弄成一段段的能下锅炒不就行了?真是没事找事。”
现在觉得麻烦了,您大小姐之前吃饭的时候还总嫌我土豆切的不够细,豆腐切的不匀称呢,怎么到了自己这里标准就直接降低了这么多,切吧切吧扔锅里就行?
心里虽是这么想,我却仍好脾气地解释了一句:“斜着切容易入味,这不是没有道理的。”
季大小姐瞥我一眼,终于没再说什么,乖乖把西芹切好,又三两下搞定了西红柿。幸亏牛肉是之前切好的,否则我们这顿晚饭就真的要变成早饭了。
我以“独臂侠”地姿态三两下把黄瓜拍好,扭头才发现土豆还没处理呢。指望着季大小姐切出又细又匀称的丝简直连想都不用想,好在这世界上还有一样法宝——擦丝器。
削过皮的土豆外表有些光滑,圆滚滚的身子握在手里总觉得不太稳。做完示范交到季洛珏手里时,我忍不住就多叮嘱了几句:“拿稳一点啊,要不然很容易伤到手,你可以擦慢点,反正不着急。”
她边擦便扭头看我:“怎么,还怕我伤到手,我有那么笨……啊……”
我吓了一跳,上前二话不说抓她的手:“是不是擦手了?哪儿啊,严不严重,快给我看看……”
她目不转睛盯着我看了很久,突然扬唇一笑:“我开个玩笑而已,看把你吓的。怎么,就那么怕我受伤?”
我有些讪讪地收回手,听着她满含笑意的调侃语气,心里总觉得有些不是滋味。
待所有食材处理完毕,时间已经过去了一个多小时
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