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第79章 腐乳肉(一) (第2/2页)

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个婶子,卤肉的产量跟不上需求,方玉珩索性跟苏若淳商量着在村里再建个卤肉作坊,就在酱菜作坊的边上,也不用太大,再招五六个人,尽够了。

“生意挺好,我们来前卤肉已经全部卖完了。那建作坊的工人也定下了,后日就来。”

苏若淳喝光了杯子里的黄瓜汁,擦了擦额上的汗接口道:“请的工人一共六个,要管两顿饭。玉珩想着让德柱娘和他妹妹帮着做饭。”

“后日?行,回头我让白芍也过去帮忙,三个人怎么着都够了。你们三个打水洗洗,再休息会儿,我跟明诗她们先去做饭,吃饭的时候叫你们。”

苏若淳点了点头,招呼虎子和木焱帮忙打水,自己则是带着方玉珩和林淮序进了屋。

菜都择好了,木槿和忘忧在井边打了水清洗,苏若清带着景明诗,白芍,蝉衣进了厨房。

两刻钟早就过了,苏若清把醒好的小剂子拿出来,用手压成圆饼胚,在上面撒上干面粉,再依次把其他的小剂子也按压成一样大小的圆饼胚,和其他的饼胚整齐的叠放在一起,继续在上面撒干面粉。饼胚上面有油,再撒上面粉,这就相当于是油酥,这样春饼会特别的好分开。

一次可以多放几个饼胚,全部叠放好后再用手按压、整理,最后用擀面杖从中间往两边轻轻的推着擀,不停的变换方向擀。这饼胚一定要尽量擀薄、擀圆一些,擀成一个大的圆饼状,锅里水烧开后在蒸屉上铺一层笼布防粘,再把做好的饼胚放在蒸屉上面蒸开,大火蒸一刻钟。

趁着蒸饼的空档,苏若清开始着手做腐乳肉。

“姐姐!我回来啦!”

苏若清刚把煮熟的五花肉拿出来,就听见苏若潇大喊着跑了进来,身后还跟着同样喘着粗气的王力,他如今是若潇的小书童,由褚先生带着开蒙。

“若潇?你怎么回来了,不是应该在上课吗?”苏若清看着气喘吁吁的弟弟问道,又招呼白芍去给小少爷端黄瓜汁。

自从两个小的考中了秀才,褚夫子又定下了何丰明年参加童试之后,三个孩子的课业都比以前更重了,除了每日单独授课以外,褚夫子更是定下了三人每日辰时初到,亥时初下学的规矩。

苏若潇接过木槿端来的黄瓜汁一饮而尽后擦了擦嘴,“本来应该上课的,但是少禹哥来找夫子说是有事,夫子就让我和玉琮哥还有丰儿哥回家来了。”

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