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老宋粉店,以经营汤粉为主,粉条用的是华国南方人比较喜欢的河粉。
老街上其他粉店,大多从专门的河粉作坊批量进货。只有宋恒家,因为成本原因还是坚持自制河粉。
自制河粉需要人工将粉皮切条,这样会导致粉条大小不一,卖相不好,这也是以往老宋粉店生意不太好的原因之一。
宋恒打开冰箱冷藏室,发现粘米粉、木薯粉的存量还有不少。
宋恒用手指沾了沾米粉,用舌头舔了舔,不由得皱了眉头。
“米质太差了,灵气寥寥无几!和龙牙米相比,简直一个地一个天啊!我以后都要吃这种东西吗?”宋恒哀叹道。
修真世界里天地灵气浓郁,就连最普通的农人种出来的大米,也蕴含不少灵气,更别说修道者吃的龙牙米,香糯可口,饱含灵气,是大宗门的灵地才出产的,对修炼大有裨益。宋恒他从小到大,可从来没吃过龙牙米之外的米啊!
早知道,在乾坤袋里就放上几袋龙牙米,拿到这里,也不用费什么心思烹饪,直接卖白饭就能发财了!
宋恒又打开了冰箱冷冻室,见用来熬大骨汤的猪骨头以及鸡骨架也都还有。
汤粉的精华之处就在于大骨汤了,香气浓郁、味道鲜美的大骨汤,不仅能吸引食客进店品尝,还能够让食客唇齿留香、回味无穷。每一家顾客盈门的汤粉店,都必定有自己独特的大骨汤配方。
如果能够用修真世界的妖兽骨头来熬制大骨汤,那效果不知多惊人!
不过宋恒也只能瞎想想罢了,在食材上,他是无法做出什么改变了。
那么只能在汤底配方上下功夫。
“猪大骨一根,鸡骨架一副,生姜一颗,八角……这种汤底不够鲜香啊,可以加上点干贝虾皮,不过也不会香到什么程度,食材所限……”宋恒默念着,“可惜我现在还没有修炼出真元,不然可以用真元直接逼出猪骨鸡骨的精华,效果必然很好。”
“这样的话,唯有用上杀手锏了!”
想到这,宋恒从乾坤袋中取出一颗小茴香一样的红色植物种子,放在鼻尖闻了闻,感受着那熟悉的香气。
“天厨茴香”,修真世界天厨山特产的小茴香!
经过天厨门数代先辈改良的这种小茴香,能极大程度地去除肉类中的腥气,催发食物中的鲜香之气,增进人的胃口食欲。
只要用上一点点放进汤里,不说能香飘十里,但也必然能香气四溢,引人垂涎!