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是一个看不惯就要开干的地方，地狱厨房像是森林，给各种各样的人提供生存的空间，抢劫枪战那是小混混做的事情，而我们要做的事，是成为森林中的美洲豹，保护森林不受破坏！”老乔治似乎将犯罪说成了动物世界。
“一种残忍的披着罪恶的仁慈！”马丁往后面靠了靠，地狱厨房果然不是一般的地方。
“宾果！马丁，你是我见过最聪明的年轻人了，地狱厨房的很多人到了三四十岁才明白这个道理，只有罪恶才能让我们拥有震慑力，留在这个城市，有尊严的活着，不用被人赶出房屋，成为街边的流浪汉。失去牛角的牛，在豺狼的尖牙下无法存活！”老乔治的话让马丁听着很舒服，因为他总是用着温容的话语，向马丁诉说着残忍和罪恶。
“我想我大概明白了，我希望老兵旅馆的客人在地狱厨房不受打扰，这是我的要求，乔治，如果发生了什么需要整个地狱厨房抵抗的事情，请叫上老兵旅馆。这是马丁给出承诺，以老兵的名义。”马丁伸出手往自己的手心里吐了一口唾沫。
老乔治笑了，地狱厨房的小混乱伤害不到太多人的，而大的动乱，承受的人永远是那些人数最多的底层。失去底层，一切都是空中阁楼一触即倒。
“马丁，这是我们的盟约，你的要求，我会告诉其他人，地狱厨房黑暗七星的七把座椅，老兵旅馆有资格坐上一把。”老乔治往自己手上吐了口唾沫，和马丁狠狠击掌。
“好了，交情是交情，交易是交易。现在开始交易吧，马丁，你惹上麻烦了，之前地狱厨房的霓虹人只是某一个组织的分支，这样的分支在很多大城市里面都有，在美的分支总数超过三十个，总部在洛杉矶，最近已经有一股人来到了纽约，你要小心了！”老乔治说完话，就站了起来，马丁将箱子合好，拉出拉杆，交给老乔治，恩菲尔德叼着烟，将老乔治送到外面。
恩菲尔德回来后，坐在马丁旁边认真的对马丁说：“眼睛好像兽医呢，兽医救人，没救活一个人，这老汉儿杀人，好像救了老多人。王八盖子滴，没遇到一个正经老汉儿，我去喝酒了，还有好多酒没尝呢！。”
没等马丁说话，恩菲尔德把嘴里的半截烟塞到马丁嘴里，说了句：“你抽！”站了起来直奔酒吧。