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...不容易。
不过所幸的是，biangbiang面最难的就是面体了，臊子油辣子这些东西，虽然工序有点繁杂，但是原材很好找，以李宇的厨工，很快就能搞定。
所以现在的当务之急，是要去找合适的面粉，发酵一晚上，明天正好能拿来制面。
PS：注1：其实，biang的由来有很多种，至今都没有定论，我选择的是被最多人认可的说法。
注2：本来这道面，我想设定重Q小面的，但是时间圆不上，毕竟当年川军几乎在全国花开叶散了。
biangbiang面是我想了很久，才选出来的一道面，我查了很多资料，biangbiang面在流传到全国的时间段，一是上山下乡时期，而是开放后的务工潮，这两个时期，恰好是在肉类禁食范围内。
注3：哈哈哈，你们肯定猜不到我去哪里散心了，我跑横店来演龙套了23333，很早以前就办过演员证，三天死了七次...明天回去回复两更！