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服，面对着厨房这条已经杀好分成两片的鱼，冷清妍有点不知道从何下手。
以前都是家里的厨师在做饭，虽然有看过人家怎么做酸菜鱼，清楚每一个流程，但要自己来去骨，自己是真的不会啊。
想是挺好的，但怎么片鱼呢？怎么把鱼的大骨去掉？冷清妍对着砧板上的鱼陷入了沉思。
冷清鸿看着妹妹站在砧板面前发呆，忍不住发笑，觉得自己胜利在望，猜她再站一会，她肯定就认输放弃了。
汪翠风借了酸菜回来，看到冷清妍没动静，忍不住笑着说：“要不要我帮忙？”
冷清妍犹豫了一会，把刀放在砧板上，跟汪翠风示软：“妈，你帮我把这条骨头片出来吧，其他的我来。”
“怎么片啊？”
“沿着鱼背和肚子的鱼骨，把鱼肉片下来就可以了。”
汪翠萍风按照冷清妍吩咐利落的把鱼肉片出来，就把菜刀还给冷清妍。
冷清妍把鱼头和鱼骨剁成一块块，然后才开始处理鱼肉。
汪翠风和冷清鸿看冷清妍真的开始做菜了，就站在旁边围观。
只见冷清妍左手压着鱼肉，右手拿刀斜着把鱼切成一片片鱼肉，也没什么多余的操作。
冷清妍把鱼骨跟鱼肉分开放，鱼肉用盐、姜、胡椒粉、淀粉等腌制好，就准备处理配菜，整个过程虽然不是很熟练，但还是挺有条理的。
没有豆芽就用白菜代替，冷清妍用白菜切成条，酸菜洗净切短段，等所有菜都准备好了才准备煮。