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裁判只能认栽，憋着口气，满眼怒火的将筷子伸到了佘元的盘中，眼看像要面临杀父仇人一般。
筷子探入鱼肉，没有任何阻梗。
“哼。看来不是徒有其表。”那名试吃裁判小声自语后，才将鱼肉放入口中：“这……！！”
鱼肉不光细润弹滑，而且十分鲜嫩。剁椒的辣味深深融入其中，鲜味、咸味、辣味，不对！还有一味……
随着品尝的深入【眼前出现了一片大湖，湖中有岛屿一座。一叶泛舟于湖面，太阳灼烧肌肤而不自知。放线入湖水，等鱼儿上钩！】
【一切都悠闲自得，却又有等苦尽甘来之意境。】
【但平静之后，辣味开始渐渐加重，如同太阳灼烧肌肤一般温暖而刺痛。】
【可也就在汗如雨下，将要放弃之时，一阵微风刮过，鱼线一动，鱼儿——上钩！】
“是醋？？！！”另一位试吃裁判先一步反应过来，拍案就站了起来。
“不对，不光是醋，应该还有什么！！”早前支持魏一冰的裁判已经伏在了桌子上，筷子没有见停。
“啊啊。好醇厚的口感啊~~”一位观众代表一边吃，一边说道：“为什么鱼颊的部分能有这么醇厚的味道呢？”
“醇厚……”这位裁判终于停下了筷子，愣了片刻后反应过来，惊讶的看向佘元，喊道：“你加了猪油，对吗！！”
“诶？！”佘元一时被裁判的大嗓门怔住，片刻后才反应过来，点了点头，肯定地说道：“我将猪油和辣椒油一同配比，在放剁椒前，在鱼头上浇盖一层，这样能在香味上更加提升，将剁椒引出更深层的香气，让鱼肉有富含脂肪的醇厚的口感。”
“醋呢？！为什么加醋？！”
“这可不是单纯的醋，而是我专门配比的蒸鱼汁。”佘元说着扭动手腕上的空间腕表，一瓶黑色的酱汁出现在他手中。
“米醋、芹菜、香菜、洋葱、姜、红椒、白酒、胡椒粒……”多达数十种佐料从佘元口中说出，毫不保留。
“第一突显的是酸味，其次回甜，最后余味是咸。”佘元虽然还含着胸，但在介绍起这瓶酱汁时却毫不含糊的说道：“在剁椒鱼头中使用这个蒸鱼汁，一方面可以让姜等冲味的佐料味道减弱，另一方面突显鱼肉的鲜味并抑制猪油的腻，在此之上更进一步提升并留住剁椒的咸辣。”
“怎……怎么会？！”魏一冰惊愕的倒退一步。
魏一冰在向佘元挑战前就对其有所耳闻，原本以为只是简单的更改被克隆方的配方，却不想更改到如此深度。
如此一来，自己先前说的那些话，简直打脸。
同时魏一冰也困惑，对方对辣似乎十分了解，居然利用自制的酸味蒸鱼汁提升辣的档次。而她作为川菜、湘菜大家出身，居然都没想到这道简单的剁椒鱼头还能如此更改。
就在魏一冰张口还要说什么的时候，佘元却忽然神色紧张起来。
只见佘元鞠了一躬，然后就……
——下线了！！！