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第十章 大牛!果然很牛! (第2/2页)

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居然一蹦一跳的咬着刘哲宇给它准备的饭盆跑到刘哲宇面前叫着。

一晚上的时间很快就过去了,第二天刘哲宇起床给泥鳅换了一次水,等着下锅了。

“砰砰砰!我来上班了!”一个大嗓门在门外响起。

刘哲宇放下手中的事情,给大牛打开了院门,那只狗也跟在大牛后边。

“进来帮我烧火。”刘哲宇对大牛说道。

因为没有通天然气,所以烧的都是干柴,需要有人时时添柴进去。

鹅是用来炖汤,切成一块一块的加入酸萝卜之类的。

蚌壳肉则是切成碎末,加入泡椒,泡姜放在一起爆炒。

泥鳅则是用的当地著名的做法,泥鳅钻豆腐!

这道菜选用在清水里浸泡三天以上的泥鳅,加上大块的嫩豆腐。

在大锅里加入冷水和一块块切好的豆腐,再把活的泥鳅放入冷水中。

当冷水慢慢增温时,泥鳅就会钻进豆腐里躲避高温,最后再放入调料之类的,一道泥鳅钻豆腐就算做好了。

出锅后每一块豆腐里都有一到三条泥鳅,泥鳅经过三天的吐沙,肚子里是干干净净的,直接就可以吃。

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