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柴房的西边是一个小花园，花枝掩映，曲径通幽，杨彬正在跑步，这是他多年的习惯，毕竟作为一名驴友，跋山涉水的需要体力！
“读史？跑步？倒真可能十块读书的料子！”
站在小楼上，看着杨彬的背影，苏清华若有所思……
……
听到铁柱的通报，杨彬急忙跟着铁柱一起去了厨房——这些东西是需要处理的。
厨房在酒楼的西间，有一个后门可以直达。厨房里锅碗瓢盆一应俱全，不过大盆却是木的，上面有轻薄的灰尘。
酒楼的生意其实是这样:客人越少，菜肴便会剩下，也就没了味道，然后客人越来越少，如此循环。
在郑鹏损人不利己的打压下，酒楼的生意其实己停了近一个月。酒楼里也只剩下两个伙计:来福和来旺。
他俩能留下来，一是因为勤快本分，酒楼需要人打扫擦洗；另外一个原因就是两人的名字带喜气儿。
随后在杨彬的指挥下，来福、来旺洗了三个大盆，填满水，把猪下水泡在了里面去血。又用一个小盆泡了海带。
然后又让他们把猪头缝里的猪毛刮干净，同时特别嘱咐他俩一个时辰换一次水。
吩咐完这些，杨彬才从过道进了酒楼:木楼木框，窗明几净，诗词画壁，古韵悠扬……
楼外人来人往，店铺林立，身左就有丝竹之声，扭头望去，有丽影晃动。
“姐夫，你是不是要去青楼？要去带上我。”
“去个毛！”
杨彬忍不住给了苏童一个响栗！
……
到了下午时分杨彬便来到了厨房，按照脑中卤肉的步骤，杨彬吩咐着来福、来旺两人:倒水、生火、放大骨，放海带卷，放配料，随着水温的升高，蒸汽出现，同时一股骨肉的香味随蒸汽飘了出来。
“真香！”苏童一边抽动了下鼻子，一边掂起脚往锅里瞧着，嘴角有些晶莹。
“真的好香啊！好像比以前大厨做的羊肉汤还香！”
铃铛也瞪大了眼晴，一会儿瞧瞧锅里，一会儿瞧瞧杨彬。
柱子抬起袖子擦了擦嘴唇。
……
高汤是要熬的，见水沸腾，杨彬便让来福改用小火慢熬，随着时间的推移，汤水渐渐变白、变浓，整个厨房里都弥漫着淡淡的骨肉鲜香味。
站在灶台前，那香味更是浓郁，苏童不由自主的靠了上去。
见火候己到，杨彬急忙拉开苏童，把猪下水，猪头倒了下去。由于胡老三半买半送的，猪头和猪下水太多，只能分批熬制。
同时杨彬吩咐来旺用小锅把白糖熬焦。用小锅烧一锅烧水，白糖熬焦后，倒入了锅里，那水色立刻变成淡红。
而在大锅里，“咕咚、咕咚”的热气里，由于食物的增多，香气叠加，香味更是浓郁。
但味道虽香，其实样子白渗渗的，并不好看。可这己经令铃铛、柱子等感觉不可思议——他们也吃过猪肉，可没想到猪身上以外的东西经过杨彬的炮制，竟然有如此的香气！
又煮了一阵子，杨彬用筷子试了试，感觉己经熟透，于是便让来福、来旺两个把锅里的肉倒进另一个木盆里，用焦糖水往上面一浇……
白里透红，晶莹如润玉，香气四溢；至于味道，苏童忍了许久，这时己经无法再忍，伸手拿着一个猪前蹄就啃。
咬了一口之后，猪蹄太烫，他便换手，然后又是一口，一副迫不急待的样子。
这幅样子感染了柱子，然后伸手拿了一个猪耳朵……
铃铛一双大眼水光潋滟，浇上焦糖水之后的猪头肉给她一种脱胎换骨的美！
她也想尝尝，只是出于女孩子的矜持，不好意思，但她把细长的手指放在了唇边，希望杨彬能看到、懂的。
但这无异于对牛弹琴，杨彬虽然看到了，但他前世就是一个单身狗，哪会懂得这微妙的古典肢体语言！
相反，他嚷嚷着让来福、来旺把木盆抬到外面的车上去，他的脑海里闪烁着前世的画面:夕阳下，一车卤菜走来，傍晚的游人围了过去，挑挑捡捡……
至于卖卤菜的位置杨彬早己选好，那就是锦江楼的门口——酒楼的位置当然是好的！
把卤菜推到了酒楼前的柳树下，来福便转身去拿称与油纸去了。
而毕竟是第一次这么做生意，杨彬虽然有信心，可也有些忐忑——杨彬估计这些人能接受，但能不能很快接受，杨彬心里却没有多大的谱。
香气弥漫，但下午路上行人少了些，路过的也被香味吸引，但看是猪下水，停了下，便又飘然而去。
锦江楼二楼最西间，苏清华透过窗缝看着底下的一幕，俏脸上的表情看穿一切，心中也一片坦然:“他哪知做生意的凶险，我都做不好，十两银子让他买个教训也值了！听铃铛说他在读历，看来是有些底子了，等父亲从金陵回来，我求父亲给他捐个捐生，让他去读书……咦！这味道好香！”
“有敢第一
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