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三个人惊讶的看着王山，王山倒是不紧不慢的说：“你的意思是要亲自下厨了，那就送我们一个你的拿手菜吧烧猪头怎么样，也算是给我们接风洗尘了。”
店主作出了一幅痛苦的样子：“你一来就要让我送菜呀，你还让不让我活了？”
王山笑着说：“你要是一个不送，那就送两个吧。”
店主脸更痛苦了，直接说：“好好我送你个烧猪头，但是今天你要陪我喝醉为止。”说完一招手，伙计从后面抬出了一坛酒。摆在了桌子上。店主笑嘻嘻的看着王山。
王山大声说：“好，一定不醉不归。”
萧若水，公主，赵成三个人呆呆的看着这两个人表演，被两人整的云天雾地的。
王山说到：“忘了给你们介绍了，这是萧若水，这是赵成，这是小雨。这位就是这老板扬州一刀杜达年。今天来到他这就别客气了使劲吃。”
杜达年笑咪咪的看着三位，说了句：“今天放开了吃，我已经吩咐下去了，糕点先上，你们先打打牙祭，一会正餐就来了。伙计今天关店，不营业了。”伙计们关上了店门，卸下了招牌，换上了不营业的招牌。
杜达年似乎很明白每个食客的需求，不一会就上来了各式糕点和凉菜小吃，和各种菜肴。公主笑的脸上开了花。手里不停的夹着糕点吃着。
萧若水和赵成喝着酒，吃着菜，吃点小吃。王山和店主已经开始喝了起来，边喝边聊。
赵成和萧若水和伙计边聊天便喝酒，也是不亦乐乎。扬州菜以炖为主，炒菜和面食也是汇集南北，可以说是云集了南北的特se。扬州自古就是南北商人和游客往来的集合地和出发地，南来的在这下船，北往的在这下马。所以饮食也是东南西北各se都有。
像小吃有三丁包，蒸饺，葱油饼，锅盖面等等。
扬州的炒菜以蟹粉狮子头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头最见厨师功夫，那是扬州厨师必过的三道菜。
今天他们都吃到了，还吃到了烤鱼。公主吃的是一个不亦乐乎，萧若水和赵成也是吃的赞叹不已。
王山和杜达年已经坐到了离开众人的一张桌子上，杜达年喝了一口酒，眼迷离的看着王山说：“那个是公主对吗？”
王山心里一惊，看着杜达年，脸上却笑嘻嘻的。他心里在想杜达年想干什么，难道他想靠着他们的人头出人头地？他可是出名的隐士呀。王山心里泛着嘀咕，依然笑着看着杜达年。